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  2. 行業新聞

    生鮮配送鏈不是“送外賣”,食品安全是首要。

    發布日期:2022-03-13

            蔬果生鮮從生產基地到家庭、單位飯堂的過程一直以來都是鮮為人知的,大部分人們只知道,現在在商超,甚至樓下的生活超市里就能買到新鮮的蔬果,而廣布各地的商超,和數以萬計的生活超市能一直維持著新鮮菜品供貨依靠的是生鮮配送行業。

     

            生鮮配送,乍一看只是農貿市場到用戶端,A點到B點中間送貨的,但事實上送這些貨可不簡單。首先,農貿食品,以蔬菜瓜果肉類舉例,生鮮菜品的新鮮度是非常重要的一個指標,幾乎直接影響b端客戶的銷量或者好評率,如果商超內的蔬菜不新鮮,將會有大量損失,學校食堂如果用的不新鮮的蔬菜,被家長發現同樣也會被投訴,所以生鮮配送最關鍵的就是配送,在生鮮配送行業扎根了快二十年的宏鴻集團對配送的速度,線路和交付要求非常之高,在業內也是好評如潮。

     生鮮配送

            此外,蔬果匯集到宏鴻集團的配送基地后會放入保鮮庫,最大程度鎖定菜品的新鮮程度,在晚些時候,這些生鮮食材將從這里離散,并由保鮮冷鏈配送車進行全市配送。

     

            農副產品除了要保障食材本身的新鮮外,還要保證整個生鮮配送鏈的食品安全,宏鴻集團與華測檢測公司合作,對每個供應商的菜品進行抽樣檢測農藥殘留,同時供應商也會向宏鴻集團提供他們的檢測報告,來確保被大批送入學校政企食堂的生鮮蔬果的食品安全。近期疫情再次返潮,宏鴻集團以同樣的標準嚴格審查每批食材的外接觸情況,配送全程采用無接觸配送,在生鮮配送中最大限度減少食材接觸外部環境的可能。

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